POR HUMBERTO BAEZ
Para ECOS DEL SUR.
La producción de leche en la región Enriquillo tiene oportunidad de lograr un gran desarrollo.
Las normas sanitarias de alimentación recomiendan que la leche siempre deber hervirse antes de tomarla, el consumo de leche cruda está desapareciendo, como debe ser.
En nuestra región tenemos la presencia de un gran proyecto Lechero. Me refiero a "LECHERIA SAN ANTONIO,.
El mismo cuenta con el Respaldo del Grupo Rica. Una excelente empresa con gran experiencia en el mercado de leche y Jugos. La familia "Brache", su fundador Julio Brache, persona de grandes dotes , serio, productor de muchos años en ganadería.
Esta Empresa ya esta asegurándole a las Asociaciones de Ganaderos de Barahona, Duvergé , Enriquillo un mercado para la producción de leche, Esta oportunidad debe ser aprovechada por los productores logrando mayor eficiencia, producto de mejor calidad, lo que redundara en mayor rentabilidad al ganadero.
Nosotros que tenemos más de 50 años como productor Pecuario, además de socio Fundador de la Asoc, de Ganaderos de Barahona, pasado Presidente de la misma y Sec. General de la Federación de Ganaderos del Sur (Fegasur), esta experiencia de varios años, nos permite asegurar que la producción lechera con el mercado del GRUPO RICA, tiene la región una excelente oportunidad para crecer y consolidarse. Principalmente los experimentados ganaderos de la cuenca del rio Yaque del Sur.
La Asociaciones de Ganaderos tendrán que someterse a un proceso de transformación para convertirse preferiblemente, en Cooperativas de Productores, para que puedan lograr ser sujetos de Créditos blandos con mayor apoyo de los Organismos rectores de la Pecuaria Nacional. La consolidación del sector con asistencia Técnica de calidad, permitirán a estos grupos convertirse en verdaderas empresas de Producción y Transformación de productos Lácteos.
El otro gran potencial se encuentra en los Municipios de Enriquillo y Oviedo, esta parte de la zona está dedicada mayormente a la producción de Ganado de Carne, aunque últimamente se encuentran algunas fincas de importancia y de pequeños ganaderos en la producción de Leche, Esta zona tiene gran potencial para el desarrollo Pecuario. Los organismos del Sector gubernamental tienen que establecer serios programas en beneficio del sector pecuario.
El Crédito, a baja tasa de Interés es de mucha importancia, pero esto debe ser acompañado de capacitación a los productores apoyo Técnico y selección rigurosa de buenos vientres y un programa de producción de forraje que garantice durante los periodos de sequias comida para el Ganado.
MANOS A LA OBRA LOS PRODUCTORES PECUARIOS ESTAN A LA ESPERA.
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